Správa
Farmár Maťko vysvetľuje prečo rysule dávajú mlieko (24.10.2011; Pravda; príloha Kvalitné potraviny
Od: Zuzana Homoloá
Farmár Maťko vysvetľuje prečo rysule dávajú mlieko
(24.10.2011; Pravda; príloha Kvalitné potraviny, s. 24‑; ‑)
Pred pätnástimi rokmi zaviedli anglickí farmári novinárov z celého sveta na jednu šľachtickú usadlosť neďaleko Manchestru. Vodili na ňu deti z veľkomesta, aby im ukázali, že vajíčka znáša sliepka a mlieko dojí krava. Dnes chodia exkurzie slovenských školákov na farmu Etelka v Prašníku, aby mohli pohladiť kravičku, napiť sa kozieho mlieka, uvidieť malé jahňa.
Deti sú šťastné, a nielen mestské, veď už ani na dedinách okolo kedysi kopaničiarskeho Prašníka sa nechovajú kravy. Zo sveta televízorov a virtuálnych počítačových hier, v ktorom sa suverénne pohybujú, sa odrazu ocitnú na samote, kde kvitnú lúčne kvety, bučia kravy, mečia kozy a bľačia ovce. Páči sa im tu a dozvedajú sa neslýchané veci, ktoré im nevedia vysvetliť ani učiteľky na hodinách vlastivedy.
"Milé deti, aký je rozdiel medzi kravou, jalovicou a teliatkom?" víta deti farmár Martin Bagar. Vyzerá ako Maťko z televíznej rozprávky Maťko a Kubko. Malí školáci zneistejú a mlčia. Nato Bagar z mosta do prostá odpovie: "Nuž teliatka, to ste vy deti. Máte doma staršiu sestru, ktorá chodí s frajerom? Tak to je u nás jalovička a kravičky sú rohane, ktoré už majú teliatka!" Bašta fidli, a sú vysvetlené veci, ktorým nerozumejú ani dospelí.
Až 95 percent návštevníkov farmy Etelka nevie, že krava dáva mlieko až po otelení, keď sa objaví po jej boku teliatko, smeje sa Martin Bagar. Muž s liptovským klobúčikom na hlave nie je typický poľnohospodár. Tento vyštudovaný lesník od malého chlapca túžil chovať domáce zvieratá.
Nič nezreštituoval, sám si na dvadsaťhektárovú farmu, ktorú si otvoril v v tridsiatich piatich rokoch, poctivo zarobil. Čo všetko nevyskúšal! Šoféroval nákladiak, robil manažéra v úspešnej firme so stavebnými materiálmi. A keď nazhromaždil peniaze, vrátil sa na samotu, prenajal si pôdu a začal chovať kravy. Teraz má tri jerseyky, jedna z nich sa onedlho otelí, 26 kôz a 13 oviec. Z mlieka vyrába skvelé syry a jogurty. Ľudia už na ne chodia až z Bratislavy.
Bagár robí slovenskému poľnohospodárstvu nevídané služby. Osvetu, na ktorú nepýta žiadne štátne peniaze. Keď mu gazdovstvo nevynáša na modernizáciu, stáva sa z neho majster strechár a opravuje ľuďom v okolí strechy na ich príbytkoch.
Bagár vracia deti a vlastne aj dospelých opäť do prírody a ukazuje im, ako vyzerá, chutí a vonia poctivo obrobená krajina. Nepotrebuje brožúrky ani filmy, život na farme Etelka je jedna krásna rozprávka. Nevymyslená, napísal ju život. V role herca, režiséra a poctivého farmára vystupuje ušľachtilý mladý muž Martin Bagár.