Správa
Pracovná cesta do Rakúska
Od: Zuzana Homolová
Koncom januára sme sa rozhodli navštíviť Rakúsko. Našim cieľom bolo dozvedieť sa čo najviac o predaji z dvora. Tejto téme sa venujeme už niekoľko rokov a v súčasnosti prevádzkujeme i portál www.predajzdvora.sk, ktorý sa snaží pomáhať všetkým, čo chcú žiť a prežiť na vidieku.
Stretnutia sme mali vopred dohodnuté so zástupcami štátnej správy, farmármi i obchodníkmi. Na úvod nás prijal zástupca Dolnokarúskej poľnohospodárskej komory, ktorý i napriek tomu, že sme meškali 1 hodinu (namiesto o 14,00 sme prišli o 15,00 hod.) si na nás našiel čas a venoval sa nám celé dve hodiny. V prvej časti svojej powerpointovej prezentácie nám podal vyčerpávajúce informácie o jednoduchých pravidlách, ktoré v Rakúsku platia ešte z čias Márie Terézie. V druhej časti nás informoval o rôznych spoločných projektoch rakúskych farmárov. Celú pezentáciu sme samozrejme dostali i v tlačenej podobe. Z centrály komory sme odchádzali plní pozitívnych myšlienok. Na ďalšej ceste nás už sprevádzal náš rakúsky spoločník Albert. Doviedol nás k rodinnému priateľovi, ktorý vlastní ovocný sad, pálenicu i obchodík. Po krátkom občerstvení sme sa odišli ubytovať na sedliacky dvor (tzv.„ Urlaub am Bauernhof “). Na večeri sme zažili ďalšie príjemné prekvapenie – doniesli nám jedálne lístky v nemčine, španielčine a slovenčine. A tak, aby sme poriadne ochutnali miestnu kuchyňu, sme si objednali každý niečo iné : tlačenku, pľúckovú polievku, jelení guláš, syr i zeleninu s vajcom. Na druhý deň sme mali raňajky v rodinnej obývačke a spolu s majiteľmi sme prehodili niekoľko slov. Dozvedeli sme sa, že okrem toho, že prevádzkujú 10 lôžok majú aj 35 dojčiacich kráv a 15 jalovíc. Najzaujímavejšia informácia pre nás však bola cena za 1 liter mlieka od výkupcu = 0,87.- eura. Po raňajkách nás náš sprievodca odviezol do blízkeho mesta, kde sme navštívili spoločnú predajňu miestnych farmárov v hypermarkete i pravidelný týždenný farmársky trh na námestí. Tu sme opäť ochutnali niekoľko špecialít a presunuli sa na farmu šéfa spolku, ktorý združuje 80 okolitých sedliackych dvorov. Po pracovnom obede v duchu domácej kuchyne sme navštívili Dom muštárskych barónov a vyhliadkovú panorámu na široké okolie. Na záver nás naši rakúski priatelia pozvali na farmársky veľtrh Ab Hof do Wieselburgu, ktorý sa bude konať v dňoch 2.-5.3.2012.
V takýchto cestách chceme i v budúcnosti pokračovať a umožniť našim ľuďom vidieť a zažiť predaj z dvora v krajinách EU v priamom prenose. Potom už im nikto nebude môcť povedať, že toto alebo tamto sa nesmie, lebo to únia zakazuje. Veď predsa všetkým nám je jasné, že čím je kratší reťazec medzi prvovýrobcom a spotrebiteľom, tým sú menšie riziká z pohľadu bezpečnosti potravín.